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江苏大锅台厂家分析餐厅布局禁忌

发表时间:2022/10/24 16:19:00   来源:http://jiangsu.zjjxcdgt.com/news881521.html

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       根据江苏大锅台厂家介绍,做餐饮业挺不容易的,有些人开餐厅没多久就倒闭了,有些人却将餐饮业做得风生水起,这与餐厅的布局有很大的关系,跟着小编一起来看看餐厅布局的注意事项。




       如果说要想进行一个合理的空间布局的话,就应该要了解清楚空间的种类。一般来说,可以根据空间的作用的不同,将这个空间分为三类:也就是就餐的空间、公共的空间还有服务的空间。像就餐的区域的话,主要就是指顾客用餐的区域,也应该要包括桌椅之间的一些空间、还有餐桌之间的空间等等、以及就餐时的顾客和顾客之间的相关的空间等等。像公共空间的话,一般指的就是不是就餐的公共的区域,例如说走廊、通道、卫生间还有休息区域等等。像服务空间的话,一般也是指服务提供的所需要的相关的空间,比如说收银台的区域大小还有备餐柜的布置的摆放等等、还有就是小型的舞台等等。通常来说,我们也应该要采取一些硬性的或者是一些软性的功能的区隔方法,像硬性的区隔的话,一般也是指一些使用比较明显的材料,还需要加以明显的功能来划分,例如说石材还有板材等等;像软性的话,主要就是指一些按照家具的摆放或者是使用的纱帘等相关的内容,也是可以将功能的空间加上隐晦的表明的。但是,不管是硬性的还是软性的区隔,也都是要秉承着相互照应的还有区隔合理的相关的原则,都不可以让顾客觉得非常不方便,也应该要符合相应的顾客的需求。

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