大锅台加盟商教您正确使用铁锅

安阳市赵锦记餐饮管理公司作为无烟大锅台生产厂家,在制造地锅大灶台,铁锅灶台方面,为您提供批发和销售,请多多关注!

　　大锅台是一种传统灶台，如今大锅台在生活中被广泛的应用，这也是因为大锅台具备很多使用特点，我们都知道大锅台使用的是铁锅，但是很多人不会正确的使用铁锅，就会认为使用铁锅很难，那么下面是大锅台加盟商介绍的关于铁锅的使用，我们一起了解一下，帮助我们更好的使用。
      1、铁锅简略生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，避免铁锅表面保护其不生锈的食油层不见。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有纤细的锈迹，可用醋来清洗。
      2、新铁锅在运用前要先除掉铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少数茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。
      3、另外，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会致使化学反应，发生低铁化合物，人吃后可以致使中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。

想要保证铁锅的使用，除了正确的使用之外，我们也要做好铁锅的清洁工作，这样才能保证铁锅的使用寿命，希望大家在今后使用铁锅的时候也可以记住那些禁忌，安全正确的使用铁锅。我公司从事大锅台加盟，有意向的朋友欢迎您来电咨询。

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